七月份如何健康吃荔枝？荔枝味道甘甜营养丰富但不能贪多

每年的六、七月份是荔枝大量上市的时候，也是“荔枝季”。古诗有云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南⼈。”说的就是对荔枝的喜爱。那荔枝到底有哪些养生功效、我们又该如何健康吃荔枝呢?本期，我们一起听听渝北区中医院肺病科主任、主任中医师刘朝菊怎么说。

荔枝味道甘甜营养丰富

“⼀骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南⼈。” “五月鲥鱼已至燕，荔枝卢橘未应先。”“两岸荔枝红，万家烟雨中。”……古往今来，不少诗词作品中都能找到关于荔枝的描写，这不仅是因为荔枝甘甜的味道，更是因为荔枝含有的丰富营养。

荔枝味道甘甜，汁水丰富，可以增加唾液以及胃液分泌，提高机体的消化能力，缓解口干舌燥、食欲不振、病后津液不足的症状。与此同时，荔枝性温，有理气止痛的作用，对于胃寒疼痛、疝气疼痛等病症有一定调理效果。此外，荔枝中含有丰富的维生素C，可以促进皮肤新陈代谢，抑制黑色素沉着，具有开胃益脾、理气止痛等作用。

荔枝品种有很多，最好吃的荔枝品种排名有糯米糍、桂味、增城挂绿、白糖罂、妃子笑、水晶球、黑叶、淮枝、圆枝、三月红、元红、状元红、陈紫等。

荔枝易变质需科学保存

荔枝是一种季节性很强的水果，如果一超过最佳采摘期其口感会变差，甜度下降，一般在端午节前后是采摘最佳期。荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，所以掌握如何保存荔枝的方法实乃刚需啊!

1.水中保存法：

这个方法适合保存比较少量且短期存放的荔枝，为了荔枝的营养成分更多被我们吸收，最好在1-2天内吃完。我们可以将荔枝放入水中，加入1勺食盐，浸泡10分钟，然后再次用清水冲洗干净。

随后将荔枝再放入凉水中，在水中加入一些冰块或是一个冰袋，使荔枝处于一个相对低温的环境中，减少营养流失，从而保持新鲜。期间可以换几次水。

2.冷藏保存法:

这个方法适合保存比较多且保存时间较长的荔枝，可以放上十天半个月依然新鲜多汁。

先将荔枝清洗干净，将荔枝一颗一颗剪下来，注意不要伤到果肉，在荔枝的根部尽量留一段小尾巴，使果皮保存完整。然后加入食盐，浸泡10分钟左右。将荔枝用流动的水冲洗干净，用吸水毛巾将荔枝的表面擦干，最后将包好的荔枝装进塑料袋中，排出内部的空气，系紧袋口，或者是用保鲜膜密封好，放入冰箱的冷藏室保存即可。

荔枝虽好却不能贪多

虽然荔枝营养丰富，但是不建议一次吃太多。因为荔枝一旦吃多了人们也可出现胃肠道不适、急性低血糖、上火等危害。

1.引起胃部不适：因为荔枝是味酸的食物，所以吃多了可以引起胃酸过多，从而导致恶心、吐酸水等症状。

2.导致急性低血糖症：因为荔枝会导致胰岛素过度分泌，可以抑制葡萄糖的合成，所以荔枝吃多了可以出现类似低血糖的症状，如头晕、心慌、面色苍白、乏力、饥饿感等;严重的还会出现抽搐、呼吸不规则、昏迷等症状，此时要给予催吐及对症治疗。

3.上火：因为荔枝是性温的食物，所以吃多了可以引起上火的症状，如口舌生疮、咽喉或牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤等。

另外，因为荔枝的含糖量比较高，所以如果长期吃多了也可能导致肥胖，增加发生糖尿病的风险等。

此外，荔枝也有一些食用禁忌：不宜空腹食用;不宜大量进食荔枝;糖尿病人慎吃;另外阴虚火旺、咽喉干疼、牙龈肿痛、肝火旺盛的人也不宜食用。

那么如何健康吃荔枝呢?建议可以先把荔枝去皮后在淡盐水中浸泡一会儿再吃，也可以将荔枝皮炒制后泡水喝，有去火的功效。此外，吃完荔枝后也可以适量饮用一些绿豆汤或者是清热解毒的绿茶，在泡茶的时候还可以加入一些适量的金银花。(特邀专家/刘朝菊通讯员/项江韵 编辑/马甜 图片/视觉中国)

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