​小店特产亮相休食展，聚焦农产品未来

以“与食俱进，饮领潮流”为主题的2023年中国休闲食品饮料博览会于6月9日—11日在济南市山东国际会展中心举办。展会规划了休闲食品、休闲饮品、供应链专区等展区，范围涵盖糖果果仁、肉制食品、饮品及乳制品等各类休闲食品及产业链上下游技术、服务类产品，并广泛邀约数万名采购商到场看样选品，洽谈合作，让休食展真正成为高品质、强效果、重交易的商贸合作平台。

在展会现场，绿膳源酒、猪胰子、小店牺汤等多类产品一一展现，众多观展者流连驻足，每一位参展者都沉浸其中，让更多人体验到了小店的风土魅力，感受到了太原市小店区王吴美食休闲产业乡村e镇的发展成果。既诠释了小店的文化与匠心精神，也进一步提升了小店产品形象，对于打造地区特色品牌优势，促进小店区当地特色产品的市场流通起到了至关重要的作用。

省级非物质文化遗产“王吴猪胰子”自清康熙年间传入，在雍正年间曾作为贡品“进奉朝廷”。因其去污力强而不伤手，冬季使用能有效滋润皮肤，深受喜爱。如今“王吴猪胰子”改进了生产技艺，开发出红糖皂、大米皂、竹炭皂等十几个新品种，远销省内外。小店牺汤是过去太原南郊小店和晋源一带流行的一种羊汤，源于周朝“牺牲祭祖”的古老习俗，现在已进入百姓日常生活之中，成为老少皆宜的美味食品，被列入国家非物质文化遗产保护项目。

近年来，小店区王吴美食休闲产业乡村e镇在政府的扶持下全力推动项目发展，努力构建“产业+电商+配套”的可持续发展电商生态体系，因地制宜，鼓励创新，深挖产业优势，突出区域特色，“开发好本地产品，讲好本地故事”，精准发力，标准化、特色化、多元化发展，做精做强主导产业。

小店区王吴美食休闲产业乡村e镇以此次休食展为契机，拓宽小店区优质农产品的外销渠道和品牌知名度，加强小店区本土企业与各地商贸企业的合作交流，为践行乡村振兴发展战略注入强劲动力。

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