欢欢喜喜迎新年 感受甬城虎年春节前的氤氲年味

编者按：

金牛辞岁寒风尽，白虎迎春喜气来。

挂上大红灯笼，贴上新春对联，锦福满堂年货满，晚辈拜年话语甜。随着春节脚步逐渐临近，都市乡村、大街小巷的年味也越来越浓。卸下一年的辛苦和疲惫，捎上新年的期盼和祝福，人们正满心欢喜迎接虎年春节的到来。

宁波人过年有什么年俗？什么样的年货备受大家钟爱？市民会以何种方式迎接新年？……最近，记者分路实地走访，感受甬城虎年春节前的氤氲年味。

民俗专家 “老底子”宁波人这么过大年

离过年越来越近，那些宁波“老底子”年俗，你还记得多少？

“廿三祭灶，廿四掸尘，廿五做豆腐，廿六割肉，廿七宰鸡，廿八做金团，廿九送年，三十晚上守岁。”宁波市文化旅游研究院民俗专家周东旭介绍，“老底子”宁波人从腊月廿三到除夕，忙碌的“年事”方告一段落，人们开始享受合家团聚的美好时光，喜庆的氛围一直延续到元宵。

祭灶。过去，家家户户都有灶台。相传灶神“坐镇”厨灶，每年腊月廿三，灶神要上天庭向玉皇大帝汇报一家人过去一年发生的大小事。为了免遭惩罚，便有了祭灶的做法。

祭灶有一定的仪式，简单的就是一杯清茶、两支蜡烛、三炷清香。“祭灶和其他祭祀不同，不用酒，而用清茶代替。”周东旭介绍，传说灶神曾向玉皇大帝状告酒神酿酒浪费民间粮食，玉皇大帝下凡畅饮人间佳酿后，觉得十分甘美，便判灶神错告，并罚其永远不得饮酒。

吃果。老宁波祭灶有一种特殊的供品，叫“祭灶果”。

“祭灶果”一般是一袋一斤，内有红球、白球、麻球、油果、寸金糖、脚骨糖、白交切、黑交切八色。相传是让灶君尝到甜头，粘住他的口。祭灶完毕后，“祭灶果”由孩子分食。旧时，孩子的零食非常少，所以这也是小朋友非常期盼的零食之一。

“现在超市、传统老字号的糕饼店，都有现成包装的‘祭灶果’。”周东旭说。

掸尘。祭灶之后就是掸尘，这也是宁波人过年的重要习俗之一。周东旭介绍，掸尘就是年终大扫除，家家户户要将所有的房间彻底清扫一遍，清理各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。

“掸尘为的是除旧迎新，用干净、整洁、亮堂来迎接新年。如今生活中，掸尘的日子不固定，但家中如有谢年的习俗，那么掸尘的工作就必须在谢年之前完成。”周东旭说。

谢年。谢年在宁波也叫“谢年羹饭”，这是宁波人一年中祭祀最隆重的一次，不仅是人们对神灵的告慰，对大自然的感恩，也是对来年如意的祈盼。

“谢年的供品讲究得多，包括一只公鸡、一只鹅、一个猪头、一条鲤鱼，以及年糕等带有年年高升、年年有余寓意的食物。”周东旭介绍，过去很多宁波商家会把谢年和吃年夜饭结合起来，其中有几道菜必不可少：鸡汁青菜年糕汤，寓意“来年油水多，年年高”；烤麸，寓意“呼呼响”富起来；黄豆芽，寓意子孙兴旺、称心如意。

穿衣。正月初一为春节，旧称元日。这一天，宁波人多数会早起，穿新衣、戴新帽、穿新鞋，以示辞旧迎新。

“新鞋一定是未下过地的，说是穿新鞋，一年才可以脚轻手健。”周东旭表示，现在生活条件好了，人们几乎天天能穿新衣，对新衣也没有那么高的热情了。不过，老一辈人还是会准备一身新装，对隔代的孙辈们则更是如此。

“其他还有放炮、拜岁、请财神等年俗。”周东旭说，到了正月十五闹元宵后，年就基本过圆满了。

记者 孙肖

年宵花市 鲜花热销成为新“年货”

鲜花经营户在插制蝴蝶兰盆花 (陈朝霞 摄)

临近春节，鲜花成了市民争相购买的“年货”之一，花市也迎来了一年中最火爆的时期。上周末，记者来到位于海曙区望春街道广安路的天胜花鸟市场，看到这里各类鲜花盛开，蝴蝶兰、红果冬青、大花蕙兰等年宵花备受市民追捧。

在美叶园艺中心，100多平方米的店内成了鲜花的海洋，其中最引人注目的莫过于五颜六色的蝴蝶兰盆花。53岁店主吴锦彪介绍，春节前夕是一年中店里生意最好的时候，年宵花由于喜庆热闹、寓意吉祥，深受市民喜爱。

“店内有上千个品种的鲜花，其中蝴蝶兰就有数百个品种，这也是卖得最好的，每盆价格从120元到3000多元不等，春节前一个月预计能售出3万株花。”吴锦彪说，随着生活水平的提高，如今市民对鲜花的需求日益旺盛，这几年每年春节前一个月的营业额有10%以上增长。

吴锦彪经营花木25年，练就了一手熟练的插花技艺，店内的盆花插花基本由他一手完成。他介绍，蝴蝶兰的花语十分美好，寓意幸福像蝴蝶一样飞来，而不同颜色的象征也不同：红色代表幸福美满，黄色寓意事业发达，白色象征爱情纯洁，蓝色代表敦厚善良，粉色寓意爱情甜蜜……

“插花很有讲究，要展示花最好的一面，并根据花的不同颜色、形状和大小，配不同的花盆。如今，市民越来越讲究‘颜值’。因此，我们在高桥镇还设有鲜花精养基地，从全国各地批发来的鲜花先在基地精心培养两个月左右，再到花店销售，一方面提升鲜花品质，另一方面让鲜花完美呈现。”

在180多平方米的鑫隆园艺店内，各类鲜花争奇斗艳，来自安徽蚌埠的店主律金虎、李艳夫妇正忙着招呼顾客。“这几天，蝴蝶兰、红果冬青、大花蕙兰等年宵花卖得最好，发财树、幸福树等苗木同样受欢迎。”李艳向记者介绍时，她的手机不时发出“叮咚”声，原来有不少回头客正通过微信询价购买。

市民杨女士是天胜花鸟市场的常客，这次她挑了一盆红果冬青带回家。她表示，如今鲜花已成为生活中不可缺少的点缀品，也是走亲访友最好的礼物，“疫情之下，春节假期少出门，在家里放上鲜花让人赏心悦目，心情也跟着舒畅了。”

天胜花鸟市场的总经理黄惠土介绍，该市场400多户经营户中，花木经营户有120户左右，春节假期将每天营业，“为了疫情防控需要，我们增加了安保力量，并做好顾客亮健康码、戴口罩、量体温等防疫工作。”

记者 陈朝霞 通讯员 程冰凌 陈洁

山乡“货郎” 一人一车吆喝“年味”

钱国富在岩坑村卖菜(余建文 摄)

肩头挑着担，装着各色货品，敲着拨浪鼓，走村串乡叫卖。老一辈人口中的“货郎担”大多已消失，成为一抹乡愁记忆。但在不少山区乡村，依旧活跃着一支新型的“货郎”队伍，他们开着汽车卖菜售货，构建了山村的新商道。

53岁的钱国富便是流动售货队伍的一员，他在奉化溪口亭下湖畔的董村租了间铺子，经营生鲜蔬菜生意。1月23日上午8时多，记者冒雨来到董村，看到不时有村民到老钱的铺子里买菜买肉。“卖菜，新鲜第一位。我早上3时起床去奉化批发进货，再运到村里卖。”老钱说。

老钱的商业“版图”除了董村，还有一处在岩坑村。早上9时多，钱国富把铺子里的货品一箱箱搬进五菱小面包车，塞得满满当当，再载上一把硕大的遮阳伞，向岩坑村进发。

岩坑村距离董村约10公里，海拔400多米，常住村民仅100来户。“下饭来了，好来买了！”单家是岩坑村的一个自然村，在村口，钱国富打开车顶的喇叭，撑起遮阳伞，把车上的货一箱箱搬下来，很快“变”出一个微型菜场。

“黄鱼有吗？我要买一条祭祖用，再来块豆腐。”村民单阿姨闻声而来。“都有，不着急，慢慢挑。”钱国富热情推荐货品。村民们围着他，一边品头论足买菜，一边嘻嘻哈哈聊天，很是闹猛。

钱国富是唯一到岩坑村卖菜的商贩，至今已第七年。岩坑村不大，居住的基本是老年人。为了方便村民，钱国富在村里设了单家、新屋里等四个售货点，彼此相距不过几百米。

“村里老年人精打细算，我配货也有讲究，既要对老年人胃口，性价比也要高。”钱国富说，在山村，村民自己养猪、种菜，很喜欢买豆制品以及海水产品、腌制食品，“现在快过年了，年糕、汤圆、大黄鱼等也很受欢迎。”

在岩坑，钱国富的卖菜车两天来一趟，像公交车一般准时，加上其性格热情开朗，博得了大家的认可。“钱老板卖货实诚，从来不骗人。”村民王大妈说。记者注意到，在山村卖货，村民很少讨价还价，基本上是现金交易。一位大妈没带够钱，买东西差了20元。“没关系，我后天还来，到时再付。”钱国富爽快地说。

“与村民打交道久了，彼此有了感情。”老钱说，村民经常会打电话，提前告知他帮忙买哪些菜，有些“订制配送”的意思。

中午12时多，老钱离开岩坑村时，带来的货卖掉了一大半，营业额近千元。他下午要睡一觉，傍晚再到另一个村卖货。“快过年了，生意比平常好很多。”钱国富说，像夏天淡季，有时一天只做两三百元生意，还不够汽油钱，“不管赚多赚少，两天来一趟，这个承诺不会变。能为山村老年人服务，很有意义。”

一人一车，小小的“流动菜场”供应了山村百姓日常所需，成为乡村一道独特的风景。据了解，在溪口山区，像钱国富这样的卖菜“货郎”有20多人。

记者 余建文 通讯员 卓建青

小区居民 扫尘迎新全家动员

王存荣正在擦玻璃(王博摄)

快过年了，很多市民会把家里打扫得干干净净，迎接春节到来。1月23日，鄞州区福明街道福明家园小区居民张桂玲老人全家总动员，把屋子彻头彻尾大扫除了一番。

年过六旬的张桂玲和老伴王存荣在福明家园住了近十个年头。平日里，儿女工作忙，两位老人主动承担起照顾孙子、孙女的重任，忙得不可开交。

23日早上8时不到，张桂玲的儿女就带着孩子们回来了。一进屋，女儿就把两位老人的床单、被罩拆下来，放进洗衣机里清洗，穿过的脏衣服则装进大盆，浸泡后再仔细搓洗。儿子主动包揽了厕所、厨房的清洁任务，擦墙面、刷马桶、清理油烟机……前后忙活了近两小时。

两位老人也没闲着。张桂玲带孙子、孙女在客厅里讲故事、堆积木。王存荣则搬起小板凳来到窗边，拿着抹布擦玻璃。没一会，老伴也过来帮忙了。“别看我岁数大了，干起活来可不比年轻人差。”只见王存荣先用干净的纸巾，擦去窗户边框上的灰尘，接着用装有洗涤液的喷水壶自上而下喷了一遍，再仔细去除玻璃上的小污渍，最后拿抹布大面积擦拭干净，整个过程手脚麻利、干净利索。

上午干完了大活，下午还剩下一些边边角角的清扫工作。需要爬高清理空调过滤网、擦拭吊灯和衣柜的活，儿子统统揽下；清洗茶杯、擦拭桌面、整理书架之类的轻活，女儿抢去干了。趁着孩子们午睡，老两口也累了，在沙发上“葛优躺”，边吃瓜子边看电视。

“孩子们长大了，懂得照顾父母了。”看着忙碌的儿女，张桂玲满眼爱意，特意把苹果削皮后切成小块，像儿时那般“喂”给儿女吃。向来严肃的王存荣，则悄悄走到阳台，捣鼓起了元旦期间晾晒的鳗鲞和腊肉。鳗鲞是宁波特色美食，也是孩子们的最爱。每年冬至到元旦期间，王存荣都会买上两条大海鳗，洗净、抹盐、晾晒，当成宝贝似的等孩子们回来一起分享。

就这样，全家人从早上8时，一直忙活到下午4时。为了犒劳辛苦的一家子，张桂玲特意下厨做了拿手好菜：红烧带鱼、酱爆螺蛳、鲜虾春卷、酒酿圆子……夜幕降临，大家举杯畅饮，尽是欢声笑语。向来讲究生活品质的张桂玲，更是从橱柜里找出夏季采摘晾晒的桂花，轻轻洒在酒酿圆子羹里。“酒酿圆子出锅前必须洒桂花，寓意来年红红火火、甜甜蜜蜜。”张桂玲笑着说。

记者 王博 通讯员 褚燕玲 柏文俊

关键词： 虎年 氤氲