当前消息！公筷公勺何时引领新“食”尚？宁波多数平价餐厅仍难觅公筷

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7月28日，记者在走访市区一些宾馆、饭店、餐饮门面等场所时发现，在一些规模较大的宾馆饭店，使用公筷、杜绝浪费等行为得到了较好的普及，但在餐饮店较为集中的一些商业街区（广场），使用公筷的市民仍十分少见。

当天中午11点半，记者来到了位于江北区的来福士广场。负一楼有着多家餐饮店，眼看到了饭点，外卖和食客多了起来。“大漩涡酸菜鱼”的旁边有一块公共用餐区域，三三两两的食客在长凳上相向而坐，但用餐时几乎无人使用公筷。事实上，在长凳的角落，张贴着“使用公筷”等提醒。

兰州牛肉拉面、三春蔬……记者在负一楼美食区域逛了一圈，虽然到处都是“光盘行动”“使用公筷”“文明用餐”等标识语，但确实很少见到公筷以及市民使用公筷。一名收拾桌子的员工告诉记者，“我们这里有公筷，随时可以来拿，但有些市民不用，我们也没办法。”

记者随后来到了万达广场江北店，这里的餐饮区域主要位于三楼。和来福士广场一样，这里几乎也没怎么看到有人使用公筷。在新徽菜小菜园，4名小伙一起用餐，一共点了3个锅仔和2个小菜以及若干啤酒。然而，推杯换盏间，各人自备一副碗筷，却没有发现公筷的踪影。

“大丰收脆鱼”店沿窗一共有四桌，共11人，每桌2-4人。在他们所点菜品中不乏火锅，但无论是夹菜还是下菜，大家都十分随意，记者没有发现公筷，更没看到使用公筷的情况。

海曙区高鑫广场的餐饮店主要集中在三楼，“文明用餐”的公益广告随处可见，但无论在湘间田舍、涌煲记还是其他餐饮店，都没有人使用公筷。

随后，记者来到鄞州区钱湖商圈多个广场的负一层进行重点走访。不难发现，多数餐厅尤其是平价餐厅并未主动向客人提供公筷，两名及以上市民同桌“合餐”时，也鲜见有人主动向商家提出使用公筷公勺，使用公筷公勺“事儿多”“显生分”的观念仍然存在。

在万象汇广场地下一层，这里的谷田稻香餐厅人气颇高，厅内几乎坐满客人，甚至有几桌已经摆到了门口的扶手电梯旁，但几乎都未配备公筷。在附近宝龙广场负一层零星开放的几家餐厅当中，记者在“合餐桌”也未见餐厅主动提供公筷，客人们谈笑甚欢，也未觉得异样。

在印象城负一楼，情况与前两家广场差不多，三春蔬、甬正麻辣香锅等餐厅以及公共区域的餐桌上，公筷也处于“缺位”状态。“我们俩是朋友，在这么轻松氛围的餐厅吃饭也要使用公筷公勺，感觉还是不习惯，但如果是去大酒店，商家主动都会提供，用餐氛围不同，肯定也会自觉使用。”一名周姓市民坦言。

宁波晚报记者谢舒奕马涛

关键词： 平价餐厅