一"炉"难求 "组团"消费……"围炉煮茶"为何成为年轻人的冬日新宠?

围炉煮茶的氛围感。本文图片由受访者提供

(资料图)

中国宁波网记者苟雯

今天下午，在象山茅洋乡南充村的一个茶园附近，茶舍负责人章思伟正在为前来的客人端上围炉煮茶套餐的茶点。

“工作日我们每天会接待三到四桌客人，周末室内室外全部满客。”章思伟说，许多游客到茶室和朋友或者家人一坐就是一下午。

从今年夏天的“半个朋友圈都在露营”到入冬以后持续刷屏的“围炉煮茶”，不同季节的休闲方式为市民游客的“慢生活”增添了不少新鲜感。

目前，小红书上围炉煮茶已有超过70000篇笔记，浏览量高达1157.6万。围炉煮茶相关话题在抖音上的播放量已经超过10亿次。

山涧茶舍。

乡村里的茶室、湖边的露营地、城市的茶馆……虽然所处的地方不同，但是商家提供的围炉煮茶的套餐内容是相似的。

章思伟告诉记者，他的茶舍提供的围炉煮茶套餐平日里的价格是188元，周末的价格为238元，包含番薯、栗子、橘子、柿子，红枣等传统食物，也加入了棉花糖和小点心。顾客可以选择奶茶、红茶、绿茶、白茶等，一共10种。

俯瞰春晓湖露营基地。

北仑区春晓一露营基地也为前来的游客提供围炉煮茶所需的食材。“目前卖得最好的是4人餐，价格为298元，包括门票、设备租用的费用，以及枣子、花生和板栗等食物。随着季节变化，我们还会调整套餐的内容。”露营基地负责人陈泽说，估算一下，目前来露营基地的10个人中，有7个人会尝试围炉煮茶的套餐，“特别是进入12月以来，销量的增长非常明显。”

记者在大众点评上发现，定位宁波与围炉煮茶有关的结果有378个，团购的围炉煮茶4人餐的价格在168元到428元不等。

“慢生活”氛围。

围炉而坐的场景各有不同，但是业内人士分析说，这种休闲方式满足的是顾客们的社交需求，以及对“慢生活”氛围的向往。

“一般都是家庭或者亲友一起来，很少有独自来的顾客。”陈泽说，基本上顾客都会花上一整天在营地里度过，既能享受远离城市的安静氛围，又能在火炉旁陪伴朋友家人，“社交属性在围炉煮茶这种休闲方式上体现得非常明显。”

套餐里除了传统食物，还有棉花糖。

为了让顾客能够享受宁静温暖的环境，有的茶舍在器物、陈设上别出心裁，竹制的餐盘、藤编的点心篮……新中式风格让整个茶舍显得有一种怀旧的氛围。

“来我们这里的顾客以女性居多，主要是因为这里拍照好看，很能出片。”章思伟告诉记者，目前来的顾客大多是通过朋友介绍，再加上顾客在小红书、抖音平台的传播，他们还是收获了不错的客流量，也逐渐变得有知名度，消费客群进一步拓展。“刚开始是年轻人来得比较多。渐渐的，一些中年顾客也会选择这种休闲方式。”章思伟说。

关键词：