利用“互联网＋”监管，海淀阳光餐饮APP消费者端上线

就餐餐厅的饭菜是怎么做出来的？如果在手机上就可以直接看到餐食操作区，甚至内部厨房，是不是吃的会更放心？海淀区领先提出网络厨房的新概念，打造海淀“阳光餐饮”APP，消费者可以通过APP对餐厅食品安全情况一目了然。

区别于传统透明厨房和视频厨房，海淀区领先提出网络厨房的新概念，打造海淀“阳光餐饮”APP。记者打开安装在手机上的海淀阳光餐饮APP消费者端，输入要搜索的饭店后，不仅能看到这家饭店的资质证照以及各项安全信息，就餐时间时，还能看到后厨以及备餐区等相关区域的实时监控视频。

据海淀区市场监管局负责人介绍，目前，在实现食品加工过程可视化的基础上，3750家餐饮服务单位上线“阳光餐饮”手机APP，并实现数据与外卖平台对接。无论是监管人员、消费者均可通过APP实时观看后厨操作全过程。全区595户学校食堂、54户家养老机构食堂实现“阳光餐饮”，有效提高了餐饮服务经营者的主体责任意识,提升了监管效率,保证了广大消费者的知情权、选择权。

另据了解，针对食品保质期投诉举报较为集中的情况，海淀区全国首创“一码追溯”，实现对食品保质期的可视化“阳光”监管，通过扫描食品包装上的二维码，收银小票即可显示生产日期和保质期等内容，超过保质期的食品将被自动拦截，无法进行结账。

记者在超市发的一家门店里看到，店内使用了相应的二维码称重设备，这个称可以每天生成一个显示时间的二维码。店长告诉记者，商品称重好后打出的价签上就有这个二维码，一旦系统发现食品过期就结不了账。

目前，超市发13家直营店现制现售区域、便利蜂便利店百余种短保质期食品已实现二维码身份识别，“一码追溯”实现从商场超市到便利店业态的全覆盖。

据悉，2016年年底海淀区开始创建食品安全示范区，2017年海淀区全面推进创建工作，2018年首批获评北京市食品安全示范区，海淀区委、区政府始终高度重视食品安全工作，在中关村精神指引下推进食品安全示范创建工作。食安委各成员单位积极履职，稳步推进食品安全工作强基达标、提质增效。尤其是在率先探索新形势下的食品安全治理的有效路径中，在机制创新、智慧监管等方面作出海淀贡献、形成海淀特色。