“二月二”京城理发店迎来客流高峰 老字号理发店提前两小时营业 环球热点

2月21日，西城区西便门东里社区养老服务驿站，志愿者给居民理发。新京报记者 王嘉宁 摄

2月21日，四联美发前门店，首批客人进入店内理发。新京报记者 王飞 摄

2月21日，农历二月初二，四联美发前门店开设了公益服务专场，为消防指战员们义务理发。 新京报记者 王飞 摄

(资料图)

2月21日是农历二月初二，民谚有“二月二剃龙头，一年都有精神头”的说法。京城各大理发店迎来了客流高峰，老字号四联美发提前两个小时于早上7点营业，可有心急的市民6点多就来了。一些理发店还为消防指战员、环卫工人等群体开展了义务理发活动。

当天，为推动生活服务业复苏发展，助力一刻钟便民生活圈建设，2023北京消费季“一刻钟品质生活节”美发美容品质服务主题消费月活动正式启动。北京市美发美容行业协会将在全市范围内，围绕一刻钟时空半径，组织美发美容优质商户推出“品质商户推荐”、“素人改造进社区”直播秀、“美业品牌系列优惠”等促消费活动。

有顾客天没亮就来理发店排队

四联美发前门店平时早上9点开门营业，2月21日提前到7点，全天营业14小时。记者看到，理发师傅们早早来到门店，做营业前的准备工作，补充的棉织面巾比平日多500条，干毛巾、小围布各增添300条，并提前准备了顾客排队用的号牌。有些顾客则按照提前拿到的预约号到店理发。

专程从海淀区来前门理发的张先生，早上6点多就到了门店。“天还没亮就出门了，非常幸运地拿到了第一号。”张先生说，自己是四联美发十几年的老顾客了，每次都找店长徐洁童理发。当天他恰好要到外地出差，所以一大早就来“剃龙头”。

为消防员、环卫工人等义务理发

今年“二月二”，四联美发在前门店开设了公益服务专场，为消防指战员义务理发。来自前门消防救援站的消防指战员们早早来到门店，理发结束后，还集体参观了位于三层的北京美发博物馆。博物馆内，有早年理发铺用到的各种物件儿，还能欣赏数十年来国人发型的演变，从中感受生活方式的变迁。工作人员在现场一一介绍展品。“这就是无声吹风机，无声吹风是我们的一个非遗项目，它吹出的风非常集中、温度很高，主要是做定型用。”橱窗内的推子、头油、洗发粉等各种颇具年代感的美发用品也吸引了大家围观拍照。还有从前剃头匠走街串巷时使用的“唤头”，“从两根条铁的缝隙中间向上挑，就会发出响亮的嗡嗡声，老百姓远远听到声音，就知道可以来理发了。”工作人员拿起“唤头”现场演示，消防指战员们也争相体验。

上午10点，十余位王府井环卫所丽佳物业的技术工人和环卫工人来到百货大楼四楼理发，经过店内资深美发师的修剪，几位师傅立马像变了一个人。丽佳物业负责人王旭表示，环卫工人们从春节起就没有休息，两个多月都没有理发了，“能赶上这样的活动，大家都很高兴。换个发型去上班，心情都不一样了。”

该店店长马女士介绍，“龙抬头”对美发行业来说是个大日子，过完正月，很多顾客开始整“妆”待发。2月20日就有很多顾客预约理发，2月21日工作时段几乎每个小时都有预约的顾客。“环卫和物业人员为北京创造了优美整洁的环境，我们特意安排理发师为这些一线劳动者‘剃龙头’，感谢他们为美丽环境、城市整洁作出的贡献。”

亮点

海淀区甘家口街道组织理发师为24个社区中老年人理发；现场教授简单理发技巧，线上同步进行直播

居民家门口就能换新颜 剃“龙头”

“二月二，龙抬头，大人小孩都剃头。”2月21日是农历二月初二，海淀区甘家口街道市民活动中心专为中老年人策划了一场理发教学活动，以线上线下结合的形式，带领社区居民学习各式基础发型，掌握推、剪、修等简单技巧。

2月21日上午，甘家口便民服务理发队联合专业理发师，以及增光社区长期为居民义务理发的志愿者杨绍兰，开展了“春回大地 一推一剪暖人心”活动，让辖区内24个社区的居民在社区就能换新颜、剃“龙头”，讨个好兆头。

活动以线上线下相结合的方式举办，现场理发老师帮助居民剪发，进行简单的理发技巧教学；线上进行同步直播，让不能亲临现场的居民也能获得学习理发技巧的机会。本次活动广受社区居民关注，共计600余人参加。

在教学活动中，除了简单的通用发型修剪，考虑到现场有很多受白发困扰的居民，理发老师还为大家科普了染发护发的专业知识。

得益于甘家口街道志愿者服务队对居民信息的积累，杨绍兰还会在甘家口街道的志愿者群内主动询问是否有需要理发的居民，并记下年龄较大的居民住址，定时联系提供服务。

关注

“二月二”还有哪些民俗？

“二月二”又被称为春耕节、龙头节，是中国民间传统节日，全国各地举办各种与龙相关的活动来祈求风调雨顺、驱邪禳灾、纳祥转运，同时还有食头肉、“咬龙鳞”的习俗。

吃爆米花

关于“二月二，龙抬头”有一个“金豆开花”的传说。民俗文化专家高巍说，春天是播种的季节，百姓祈盼下雨的虔诚感动了青龙，于是下了一场及时的春雨。然而玉皇大帝认为青龙擅自下雨对他是一种冒犯，将青龙压住以示惩罚，此后很久没有下雨。百姓同情青龙，希望玉皇大帝宽宥它，而且希望能再次下雨。玉皇大帝就提出一个条件——金豆开花。

百姓非常困惑，不知道如何实现金豆开花。结果有一天一位老人拿着筐，边走边吆喝——金豆开花。大家上前一看，他卖的是爆米花，于是从中得到了启发，玉米爆开就是金豆开花。所以农耕年代，大家在“二月二，龙抬头”的日子吃爆米花，祈盼下雨和优质的种子。

“这也给我们一个启发，在天时转换的重要节点，顺应天时以获得庇佑，同时打好基础，选择好人生的目标，这就是‘二月二，龙抬头’在今天的文化意义。”高巍说，在这一天早上，很多大人会提醒孩子，先别起来，躺在床上喊喊“二月二，龙抬头。龙不抬头我抬头”。“特别是对男孩子，他们在家庭中更要承担责任。这也是一个重要的习俗。”

“咬龙鳞”

北京人在“二月二”这天有许多讲究的吃食。吃猪头肉称“挑龙头”；吃面条是“扶龙须”，吃水饺叫吃“龙耳”；吃米饭是吃“龙子”，春饼又称“龙鳞饼”。据天福号负责人介绍，天福号酱猪头肉在每年的这一周都会迎来销售高峰，今年天福号推出了“黑汁”酱猪头肉，不少食客专门来买这款“黑汁”酱猪头肉，搭配春饼、豆芽、炒合菜，就是地道的“咬龙鳞”。

此外，曲园酒楼、砂锅居、长椿街马凯餐厅等老字号也为“二月二”推出了薄饼搭配酱肉的“龙鳞套餐”。

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