北京新发地有新菜品还有新动作 春暖花开时菜多肉足价稳 天天快讯

昨天（9日），记者来到首都人民的“菜篮子”“果盘子”——北京新发地农产品批发市场采访了解到，各种农副产品供应充足，价格稳中有降。

提品质

试点“分区”经营

(资料图片)

8时许，新发地市场西红柿交易区东南角，一排精品西红柿交易棚前，当天的交易已接近尾声。

商户张宏伟的西红柿已基本售罄，还剩下几箱筛选出来的“次果”，价格还是比大路货每斤贵上四五块钱。

“这款爆浆西红柿，番茄红素是正常西红柿的两倍，口味回甘，批发价格在15元左右，今年是首次进入北京市场。”张宏伟介绍：“量少，晚上能到货1000多斤，还没进场，就已经被预订完了。”

记者了解到，当天新发地市场西红柿上市量为440吨，平均价格仅为3.7元每公斤。

为了鼓励商户做强做大做出品牌，新发地市场在西红柿交易区试点“分区”经营，专门开辟品牌西红柿交易区，给商户们搭建“擂台”，让好产品有好销路、好价格。下一步，新发地将把这一做法在其他果蔬交易区域推广。

“很受欢迎，供不应求，我们今年扩大种植面积，已经布局几千亩，预计今年秋季，这些西红柿就能大量上市。”张宏伟说，为了能够种出高品质西红柿，他们还在“定制”培养农技人员。

保供应

改变种植方式

在大白菜交易区，一车车大白菜鲜灵灵的，商户们忙着将白菜打包，方便采购商采购。

“批发价3毛钱一斤！”商户刘存领告诉记者，他们的白菜来自山东青州，一天能进场20吨至40吨。

记者了解到，现在的大白菜不是露天种植的，而是大棚里的。原先，冬储大白菜过了清明节就下市了。可如今市民对白菜的需求已是全年，现在每天的上市量也在1000吨左右，所以如今菜农们普遍会在大棚里种植一茬大白菜。

春暖花开，北京蔬菜供应结构也在发生着变化，主要供应地已经北移至河北、山东等地，占市场蔬菜供应量的80%，南菜已经逐渐退市，仅占10%左右。产地在周边，运输周期短、损耗小，价格也就持续走低。4月9日，新发地市场蔬菜上市量为2.07万吨，加权平均价为3.67元每公斤，价格稳中有降，比去年同期下降15%左右。此外，4月9日新发地市场上市白条猪1522头，加权平均价为16.5元每公斤，今年以来猪肉价格一直处于低位运行，由于生猪存栏量高，预计上半年猪肉价格将继续处在低位运行状态。

增渠道

布局种植基地

在保障农产品流通方面，新发地也有新动作，在全国布局的第18个分市场——北京新发地（魏县）农副产品全链产业园近日开工。

该市场位于河北魏县，占地456亩，总建筑面积约30万平方米，将打造“城市保供安全仓、商贸流通加速器、乡村振兴样板间”，预计建成后年交易量将超过100万吨。

2022年北京新发地各类农产品的总交易量为1326万吨，每天有2万吨蔬菜和1.5万吨水果源源不断进入市场，是名副其实的首都“菜篮子”和“果盘子”。

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