聚焦：淄博烧烤也许会迅速被年轻人抛弃

文/郁风

淄博成为近段时间最火的城市，成为很多年轻人的打卡旅游胜地，甚至被作为地方文旅宣传的样本标杆研究。上一次山东城市有这样的热度，还是“山东曹县666”，曹县被誉为超越北上广的宇宙中心，也被作为一个地方宣传的样本研究，然后，就没有然后了。

(资料图)

淄博因为烧烤走红是令人意外的。当然从图片视频看，淄博烧烤显然味道不俗，也有“小炉小饼小葱”这样的差异化配置。但你要说它有多少独一性和技术性，显然没有那么高，它很容易被复制。

我想吃干锅兔鲜锅兔尖椒兔仔姜兔只能去四川，因为其他地方做不出来这种兔子，甚至不卖兔肉。但在其他地方很容易吃到和淄博类似口味的烧烤，比如东北遍地的烧烤和四川的把把烧。它构成不了非去淄博不可的理由。

说到底，烧烤的技术门槛是不高的，也没有办法申请专利。它难以成为一个城市的名片，更难成为城市长久的文旅资源。在成都，晚上露天吃烧烤是件非常平常的事，但成都不会把烧烤或把把烧作为城市名片，作为招徕游客的手段。如果一个地方只能把烧烤作为吸引游客或人才的手段，那只能说明他们其他旅游资源的乏善可陈。

宋志标以《淄博烧烤走红是社会荒芜的表现》为题提出了尖锐的批评。从年轻人竞相去淄博拍照“打卡”来看，他们的目的并不只是吃，而是宣告自己“潇洒走一回”的来到了淄博，可以骄傲的在朋友圈、小红书晒出照片，可以喜不自胜的发抖音博取点赞，以此来证明他们是紧跟社会潮流的，是新锐的、有活力的。

这和之前年轻人排长队买喜茶、买竹筒奶茶的思维是如出一辙的。当买到喜茶、买到竹筒奶茶已经证明不了其活力和新潮时，甚至竹筒奶茶被曝出竹筒发霉时，它们又会迅速被年轻人抛弃。

在曹县火爆的时候，似乎不喊一句山东曹县666就会显得自己脱离时代。但当这阵风过去，再吹捧曹县只会显得自己过时。当时曹县也曾借热度宣传文旅项目，但热度褪去之后，有几个人真的去曹县旅游？

没有人会一天三顿吃烧烤，也不会有多少人因为烧烤好吃而留在当地工作。成都被誉为美食之城不是只靠把把烧和火锅。眼下淄博推出政策称五一期间清华北大学生可免费吃住游玩，意在吸引清北人才。但北京的烧烤也真没想象中那么差。

只能靠烧烤吸引游客是一种无奈，但比起没有项目吸引游客的其他城市，有烧烤的热度吸引游客已经是一种资源，而且在未来一段时间内也是需要紧抓的资源。

但如果真的以为烧烤能成为一种地方特异性，甚至能够吸引人才定居，那显然是在众声吹捧中有点迷失。过分的吹捧可能是种捧杀。

互联网时代网民和媒体的从众构造了这道淄博烧烤奇景，媒体出于文旅宣传的目的不遗余力，而年轻网友出于打卡跟风的缘由身体力行，二者相互推波助澜，一下子似乎淄博成了对游客最友好、最实惠、最热情的地方。

当大众心理期待值已经被宣传拉到极点，却发现并没有想象中美好时，淄博该如何应对？

眼下社媒已经有游客就淄博旅游体验发出“不和谐”的声音。升得太高，就要警惕是否会从云端跌落，巨大的流量可能助推升天，也可能反噬自身。而动辄跟风造神的年轻人，或许很快就把打卡胜地标向了另一个地方。

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