生猪价格为何持续下跌？|快消息

2026-03-29 12:02:07 来源：央视财经

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农业农村部最新监测数据显示，3月第3周，全国30个监测省份生猪价格全部下跌，生猪平均价格为每公斤11.05元，同比下跌28%。该价格创2018年6月以来新低。生猪价格为什么持续下跌？

专家表示，春节后肉类消费步入淡季，按常年规律，节后猪肉消费较节前通常下降15%到20%。同时，当前我国生猪价格周期正处于从强周期向弱周期转变的过程中，市场供给维持较高水平。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示：首先从生产结构来看，近几年规模化水平和产业集中度持续提升，规模场、大型企业资金实力比较强，抗亏损能力也较一般的中小养殖场户更高，所以产能稳定性提升。

朱增勇：第二个，最近几年能繁母猪的效率提升速度非常快，每头母猪提供的断奶仔猪数每年以0.7头的速度提升，在这种情况下，即便能繁母猪的总量下降，因为生产效率提升了，市场供给仍然维持比较高的水平。

生猪供给总量保持高位，但长期来看需求却稳中有降，供强需弱主导当前猪价持续探底。朱增勇：随着我国居民的肉类消费的丰富，猪肉占肉类的消费比重从2018年的62.1%，降到了2025年的57.8%，像鸡肉、牛羊肉等替代性的肉制品分流了一部分对猪肉的消费需求。

目前，农业农村部正加密发布市场预警信息，引导有序出栏，加快淘汰低产母猪和弱仔猪，适应性调整生猪产能，促进供需均衡。