《澄蟹之美承办，蟹逅茅台·相遇酱香，首届仁怀酱香酒•阳澄大闸蟹美食节顺利结束》

近日，蟹逅茅台·相遇酱香，首届仁怀酱香酒·阳澄湖大闸蟹美食文化节在仁怀盛大开幕，这场以“蟹逅茅台·相遇酱香”为主题的美食节，给参与者们留下了诸多美好的回忆。

美食节自2024年12月31日在中国酒都茅台会客厅盛大开幕以来，就吸引了众多目光。当日，铂尔曼大酒店内热闹非凡，各界嘉宾齐聚一堂，共同开启这场美食与文化交织的盛宴。开幕式上，歌唱家们的精彩演唱为活动营造了热烈的氛围。军旅歌唱家乌兰托娅豪迈奔放的歌声，仿佛将仁怀酱香酒的醇厚韵味融入其中，瞬间点燃了现场的热情，让大家感受到了酒都的豪迈与大气;《澳门雨》原唱歌手林琳则用她温婉的歌声，编织出岁月的诗意，给整个现场增添了一抹柔情与浪漫;多彩贵州歌唱大赛优秀歌手、遵义市播州区文化馆歌唱演员母丹空灵的嗓音，又为活动增添了别样的雅致，使得现场沉浸在一片美妙的音乐海洋之中，也让大家对接下来的美食体验充满了期待。

活动期间，“澄蟹之美·蟹中茅台”与仁怀酱香酒的结合，无疑是最引人注目的存在。通过独特的烹饪创意，将仁怀酱香酒的醇厚酱香与阳澄湖大闸蟹的鲜美肉质完美融合，打造出的酱香澄蟹成为了美食节的招牌美食。食客们品尝这道佳肴时，蟹肉的鲜嫩多汁与茅台酱香的醇厚浓郁相互交织，在舌尖上碰撞出独特的美味火花，那种独特的口感让每一位尝过的人都印象深刻，也吸引了众多食客纷纷前来品尝，使得美食节的人气一直居高不下。

大闸蟹文化展示区同样是美食节的一大亮点，这里通过详实的图文介绍、生动的实物展示等多种形式，全方位地呈现了阳澄湖大闸蟹的文化底蕴和生长奥秘。从蟹的生长环境，那清澈的湖水、适宜的水温、丰富的饵料，到悠久的食蟹历史，以及不同地域的食蟹文化差异等，都被一一展现出来，让游客们在品尝美食的同时，也能深入了解大闸蟹背后的故事，拓宽了大家的文化视野，使整个美食节更具文化内涵。

江南水乡风格的文化节目表演也为活动增色不少。苏州评弹的吴侬软语，配合着优美的旋律，仿佛将人们带入了烟雨朦胧的江南水乡，感受着江南的温婉与柔情;婀娜多姿的舞蹈演员们用她们的舞姿展现出江南的韵味，与美食节的氛围相得益彰，让人们在享受美食的同时，也能沉浸在浓厚的艺术氛围之中，获得别样的精神享受。

各大酒店在美食节期间更是成为了美食的汇聚地，专业厨师们各显神通，运用清蒸、香辣、焗制等多种烹饪方式，将大闸蟹制作成各式各样口味的美食，满足了不同食客的口味需求。自助取餐区丰富多样的美食选择，以及精心搭配的特色温泉蟹宴套餐，让宾客们在品尝美味的同时，领略到酒与蟹碰撞出的独特味觉火花，尽享舌尖上的奢华盛宴。

此外，美食节还设置了多个互动环节，如亲子DIY活动区域里，家长和孩子们一起动手制作蟹主题的手工艺品，在欢乐的氛围中增进了亲子感情，也让孩子们对大闸蟹文化有了更直观的认识;渔业专家现场传授大闸蟹的挑选秘籍，让食客们能够更加准确地挑选到优质好蟹;美食评论家分享食用礼仪和酒蟹搭配的精妙之道，提升了大家的用餐品味。

随着时间的推移，到2025年1月15日，这场美食节将顺利结束。在闭幕式上，大闸蟹美食评选揭晓了最受欢迎的蟹味佳肴，这些佳肴成为了美食节的经典之作，被大家铭记;幸运抽奖环节也为参与者们带来了惊喜和欢乐，让大家带着美好的回忆告别这场美食文化之旅。

美食节所带来的美食体验、文化感受以及欢乐氛围，将长久地留在人们的记忆中，也为仁怀的文旅产业发展注入了新的活力，相信“澄蟹之美·蟹中茅台”也将成为人们口中的一段美食佳话。

【新闻转载】责任编辑：王九山

关键词：