观察：新荣记张勇、阿里前合伙人向贾国龙伸援手，闭店102家的西贝能否“重生”？

风波中的西贝有了外部资金支持。

天眼查显示，内蒙古西贝餐饮集团有限公司（西贝集团运营主体）工商记录变更——公司获得A轮融资，投资方包括台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）、成都迅达光电有限公司、杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙）、周澔宇。

工商信息显示，西贝餐饮的注册资本从8990.29万元增至1.02亿元。本次投资完成后，北京西贝企业管理有限公司持股35.79%，贾国龙持股26.16%，仍为公司实控人。

【资料图】

本次的投资方来头不小。

台州新荣泰投资有限公司为新荣记创始人张勇全资控股的企业。至于杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙），胡晓明出资比例达97%。胡晓明现任一米八农业科技董事长兼首席品控官，此前为阿里合伙人。

一位餐饮行业人士告诉记者：“近年来，正餐的人力、租金、食材成本较高，而顾客消费力却一般。在消费预期转弱的背景下，一方面公司降价，一方面获得外部融资，在目前看来是比较好的状态。张勇的新荣记在服务、菜品品质方面的成果可以给西贝提供借鉴；胡晓明有着餐饮业供应链上游的原材料资源，也能给西贝提供一定的帮助。对于今后利润的稳定、减少关店数量是有帮助的。”

天眼查显示，内蒙古西贝餐饮集团有限公司上一次获得融资是一年前。2025年1月25日，新潮传媒入股西贝，持股0.2744%。

贾国龙曾在2023年1月表示，西贝计划通过2023年、2024年、2025年的持续发展，到2026年完成IPO上市，成为一家千亿市值的上市公司。

预制菜风波发生后，在外界看来，西贝的上市计划不一定能够顺利推进。到目前为止，尚未传出西贝提交上市申请的消息。

对于本次融资目的与用途，以及2026年西贝是否会上市，记者联系西贝餐饮方面，截至发稿并未获得回应。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬认为，如果现在开始推进上市进程，西贝最快也要在2027年或者2028年上市。如果能够顺利上市，资本市场应该会对西贝的利润率起到正面作用，毕竟西贝还有自己的优势，比如亲子餐这块还是有品牌效应、规模效应以及粉丝效应。

近日，贾国龙在朋友圈证实，西贝将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%。

目前，已有西贝门店开始关闭。近日，上海打浦桥日月光店相关人员对记者透露，本店不会关闭，但是上海漕宝路日月光店、上海大华虎城店已经在本月初关闭。记者在本地生活app看见，上述两家店确实已经呈“歇业关闭”状态。

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