内涵“提升”包装“瘦身” 今年月饼市场健康、绿色成时尚

三江购物来福士店内市民正在挑选月饼。

中国宁波网记者陈结生通讯员刘雨文/摄

(相关资料图)

用月圆代表团圆，用月饼寄托相思，这是中国人骨子里的浪漫。中秋将至，月饼市场迎来了销售旺季。今年月饼有哪些新变化？出了什么新鲜口味？购买月饼应该注意什么？连日来，记者对我市多家商超市场进行了走访，来看看位于“C位”的中秋月饼，如何争奇斗艳。

市民正在询问超市工作人员月饼的相关情况。

“传统味”最受青睐 “健康牌”也被偏爱

为了迎接中秋，各家糕点店及商超都早早地在显眼位置陈列出各式各样的月饼，散装月饼、礼盒月饼应有尽有，口味多元。

永辉超市江北万达店专门设置了月饼专区，在这里，从传统老牌稻香村、聚满园、桃李、房锦记、五味和，到近年热销的琪华品牌，让人目不暇接。在口味上，各大品牌月饼较为“低调”，芝麻、百果、莲蓉蛋黄、豆沙、椒盐等传统口味占据主流。

“很多顾客会问‘豆沙、芝麻味的月饼在哪里’。”一名超市店员告诉记者，相较于新奇口味，传统风味月饼更受市民喜爱。对此，在一旁挑选月饼的张女士表示赞同，“看了这么多的月饼，还是习惯性买传统口味的，一口咬下去，能吃出儿时的味道。”

在来福士一家糕点店，现烤现吃的苏式鲜肉月饼、广式莲蓉蛋黄月饼等传统风味，同样吸引不少市民前来排队购买。据介绍，店里卖得最好、最受顾客欢迎的依旧是经典鲜肉月饼，一天可以卖出近万个。另外桃酥也是该店的传统产品，根据消费者需求，今年还以此创新推出了桃酥月饼。

糕点店内的月饼。

除了传统口味外，今年不少商家还大打“健康牌”，推出“无蔗糖”“木糖醇”口味的月饼。在大润发恒一广场店，可以看到没有添加蔗糖的五仁、黑糖、百果、肉松等风味的月饼。在电商平台，知味观、稻香村、沈大成等老字号均有推出低糖、无蔗糖月饼，部分小众品牌还推出了荞麦月饼，并贴上了“适合老人”“糖尿病人可食用”等标签，以吸引消费者购买。

“按照相关法律规定，月饼成分表里面，碳水化合物≤0.5克/100克，才可以宣称‘无糖’。‘无蔗糖’指的是不添加蔗糖，但并不等于不添加其他糖，如葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等，大家要注意分清‘无蔗糖’和‘无糖’。”宁波大学附属第一医院营养师、中国营养学会会员刘佳宁建议，月饼里往往含有大量油脂和糖分，市民在选购月饼时可以多看看包装上的配料表和营养成分表，糖尿病患者可以关注有代糖、蛋白质含量高一点的月饼，升糖指数低，对“糖友”友好。高血压患者要关注钠的含量，当心盐分超标。

包装“瘦身”市民消费更加理性

今年9月1日起，商品包装“瘦身”新国标《限制商品过度包装要求食品和化妆品》(GB23350—2021)正式实施，这意味着对包括月饼在内的食品包装有了新的限制。

今年的月饼礼盒以纸盒包装为主。

记者走访发现，相比于前几年的精美包装，今年的月饼礼盒以纸盒包装为主，样式简单朴素，红木礼盒、贵金属装饰礼盒等已难觅踪影。

在三江购物来福士店的礼盒月饼销售区域，记者看到大多数礼盒包装为1到2层，少量高档礼盒包装为3层，礼盒内月饼大多摆放紧凑，空隙较小，价格为80元到300元不等。

此外，各个商超的“C位”上，还摆放着数量众多的散装、筒装月饼，包装都是透明塑料盒或者塑料膜，价格也相当亲民，筒装月饼售价普遍在5元到20元之间。“今年中秋恰逢国庆佳节，月饼的销量持续走高，预计销量同比增长了32%。就目前销售情况来看，散装月饼更受欢迎。”该店店长说。

散装、筒装月饼。

江北区市场监管局甬北市场监管所所长朱仁磊介绍说，新规实施后，他们对月饼生产和销售企业进行了检查，尚未发现问题。如果市民发现月饼的包装层数超过3层，可以拨打12315消费者投诉热线进行举报。

另外他还建议市民在采购月饼时要看清标签标识是否清晰、完整，特别是生产日期和保质期；要查看包装是否完整，有无破损的地方，最好选购带有“脱氧剂”的月饼，因为脱氧剂可以吸收包装内的氧气，让月饼保存更长时间。

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