在柴桥老街寻找记忆中的宁波老味道

柴桥生煎店。(许天长摄)

记者孙肖

(相关资料图)

通讯员邬瑶芸 郑巧巧

“这个长假，每天要卖3000多个柴桥生煎，生意比平时好很多！”

“快入秋了，这几天炒货店里的年糕干卖得快脱销了。”

昨天下午，记者来到北仑区柴桥街道的柴桥老街，街上生煎店和炒货店的两个老板娘热情地告诉记者，中秋国庆假期，前来打卡的市民和游客络绎不绝，这条百年老街再现昔日繁华。

柴桥老街呈L形，全长1330余米，当地居民习惯以桥为界，把老街分为上街、中街和下街。老街一带商铺林立，屋郭连片，商贾云集。

昨天的柴桥老街热闹非凡，作为北仑区柴桥街道的特色街区，它被完好地保留了下来，人气不减。在柴桥老街古色古香的建筑中，不仅有“古早味”的小吃店铺、各类作坊，还有那些在城市里已难寻觅的“老底子”用品。

“嗞”的一声，金黄的油浇在滚烫的大平锅上，油花四溅，白烟阵阵。记者在现场看到，不到一分钟的时间，刚出炉的一锅生煎就销售一空。柴桥老街生煎是柴桥乃至宁波有名的小吃店，几十年模样未变，挡不住食客对它的喜爱，中秋国庆期间的生意比平时更火爆。往往到了下午，这家生煎店依然是人声鼎沸。

老街一旁的炒货店也是客似云来，老板娘王桂香边炒边介绍：“年糕干是一种季节性的小吃，天气越冷卖得越好，现在卖得最好的是杂粮口味和玉米口味。”

柴桥生煎、年糕片、年糕干、索面等传统民间小吃，都能在这里一一找到，各种正宗的宁波味，让不少游客从街头吃到街尾。

柴桥老街两边是鳞次栉比的店铺，有些是拥有上百年历史的两层木结构老屋，现在还有很多开了几十年仍在营业的老店，老板都是上了年纪的手艺人。

老街上还有一家当地有名的牙科诊所，有上百年历史，传承了四代，今年近80岁的主人王孟耀骄傲地说：“刚刚还有居民来我这里补牙。”

街上还有家开了30多年的钟表店，老板於嘉和今年79岁了，下午还在埋头修表，知道有记者来了，不忘给自己打上一句广告：“我父亲以前是上海亨德利表行的修表师傅，我的手艺就是跟他学的。”

老街的店铺里，还有开了40多年的理发店，有非遗传承人坐镇的秤店，老式的弹棉花店……市民要是有兴趣，不妨亲自去趟柴桥老街，说不定会找到更多有意思的老店。

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