端午节粽子与米酒相搭 阔别餐桌多年 现在又凑到了一起

端午吃粽子，是我们耳熟能详的习俗。

粽子和雄黄酒，都是用米做原料，雄黄酒的本体是米酒，朋友来访，搬出自酿的米酒，剥两个粽子，弄几碟小菜边喝边聊，就是最惬意的时光。

粽子至今还是端午头牌，米酒听着熟悉，却很少出现在日常消费里。

其实米酒有悠久历史，古人酒后吟诗，全靠米酒。米酒度数不高，比起常见烈性酒，更接近人的味觉本能。后来由于工艺复杂，原料成本更高，很少有大企业愿意大力推广，才逐渐淡出餐桌。

随着时代发展，大众钱包鼓了，粽子从自家手作变成了买买买。买的不仅是味道，也是传统情怀。当越来越多的人，开始重视传统，希望在中国味道里找到慰藉，米酒的时代似乎又回来了。

作为传统象征的米酒，蕴含的人情味正在被重视。越来越多的米酒品牌，开始在电商扎堆。线下餐饮终端，以蓑衣米酒为代表的各式米酒，也开始频频圈粉。也许下次去餐馆，除了啤酒白酒，你有了第三个选择。

米酒低度微甜，适合微醺小聚，自古就是朋友间的“聊天工具”。主打“清甜可口”的蓑衣米酒，恰好将这种舒适的传统饮酒体验，带回了现代餐桌。一盘粽子几瓶米酒，大家围成一圈慢慢喝慢慢聊，没有那么多小心翼翼和殚精竭虑。没有负担的人际交往，才是真正人情味。

粽子米酒这对老搭档，阔别餐桌多年，现在又凑到了一起。它们因为一个端午沾上一股人情味，这些人情味不该随着时代变迁而淡化和弥散。