塑料餐具在部分甜品店难被替代 支持环保禁塑令

2021年1月1日，“禁塑令”开始生效。但有消费者发现，部分奶茶店和果汁饮品店仍在提供塑料吸管，有的虽然吸管已经改成了可降解材质，但是塑料勺子、塑料果叉等仍在大量使用。来看记者的探访。

【塑料吸管勺子果叉 塑料餐具为何难以被替代】

1月20日上午，记者走访了南京丹凤街沿线的多家奶茶店和果汁饮品店。一些比较知名的品牌已经使用可降解材质的吸管取代了原先的塑料吸管，但也有少数店家仍在使用塑料吸管。

一家奶茶店虽然已经更换了纸质吸管，可附赠的勺子等餐具还是塑料的。当记者表示勺子可以用木质的替代，该店员表示，木头勺子成本高。

另外，记者注意到，如果顾客点的奶茶是有奶盖的，那么店方会配备一把针状的叉子，而它的材质基本也都是塑料的。

南京某奶茶店服务员说：“这个针是喝奶茶如果有封口，划口用的。”

【塑料餐具网店卖家称材质安全 专家：仍不可降解】

当然，这个塑料叉子也可以用来叉果茶里的果肉，属于比较常用的餐具。记者在网购平台搜索发现，这种塑料果叉的销量非常好。不少卖家都宣称它们使用的是优质PS塑料原料，产品达到优质食品级，环保健康、安全放心。不过，环保专家表示PS塑料仍然不可降解，也属于禁塑令的范畴。

南京大学环境学院教授郭红岩说：“它本身对于使用者而言，不会对你的食品造成污染，食品是安全的。它如果作为塑料本身的话，肯定还是不能降解的。它将来进入环境，如果处理不好，也会有问题的。”

记者注意到，这种塑料果叉重量一般在0.65克-0.7克之间，而一根塑料吸管的重量一般还不到0.7克。换句话说，塑料果叉用的塑料可能比吸管还多。对此，有奶茶店表示，因为目前店里暂时还没有替代产品。等将来有了，会进行更换。

根据江苏省《关于进一步加强塑料污染治理的实施意见》，到2020年底，全省范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管;设区市城市建成区、景区景点的餐饮堂食服务禁止使用不可降解一次性塑料餐具。到2025年，设区市城市餐饮外卖领域不可降解一次性塑料餐具消耗强度下降30%。但实际情况是，奶茶店一般以外卖和自提为主，堂食占比较少。要想绝对禁止塑料制品，还须下大力气。

“禁塑令”执行推进难，有其客观原因，替代产品供应跟不上，是不可回避的一道障碍。倡议有条件的店家杜绝塑料制品是一方面，而眼下我们更需要做的是，提升餐饮行业可降解餐具的研发和生产，只有供给跟上了，才能更好地推动禁塑令的落地执行。

(钱进 魏玉卿 报道)