广州春节应节食品货源足 让就地过年群体感受到家乡味道

在全国多地倡导“就地过年”的背景下，消费者对“年夜饭怎么吃”的议题也更早热了起来。

以年夜饭为例，各地风俗习惯不同，餐饮口味有别。记者近日走访广州市越秀区环市东商圈、农林下路商圈、北京路商圈内的酒店餐馆，发现除“粤式年味”外，不少餐饮企业也增加各地的风味菜，以满足在粤过年的外来人口需求。商家推出的“年夜饭豪华单人套餐”“地方特色半成品年菜”等商品都被预订，让就地过年群体感受到家乡味道。

 为响应当前不鼓励大型聚餐的号召，不少婚宴或大型聚餐已被取消，餐饮企业根据新冠肺炎疫情防控的指引做好防控要求工作，尽量利用空间拉大现场用餐距离保障市民安全，并将因应时势推出各种年夜饭外卖上门等服务，主要推出以家庭为单位的“年夜饭”套餐。

“我们注意到，大部分市民都选择居家团圆，年夜饭的安排成了‘老广们’必不可少的一部分，所以今年广百超市特别推出年夜饭食品专区，各品牌佛跳墙锅底、火锅食品、火锅配料等一应俱全，为消费者提供更多的选择。”广百股份相关负责人表示。

不少家庭选择“留粤过年”，感受别有一番风味的岭南春节。有餐厅的线上外卖推出舞狮队服务。在位于深圳的大鹏较场尾翠鸟民宿，肯德基外卖员穿戴着独具岭南特色狮头的小小“舞狮队”，为赵小姐一家送上一段舞狮表演，传递如意吉祥的新春祝愿。

1月中旬后，外卖平台上“年夜饭”的搜索量同比上涨了4倍。据“饿了么”相关负责人介绍，“半成品年夜饭”“年夜饭小份套餐”或将成为今年过年的大热门。

据了解，不少平台的外卖年夜饭专场将于2月1日上线。全聚德、丰泽园、稻香村等全国各地老字号品牌年夜饭商品已经上线。以南京大牌档品牌的598元单人套餐为例，包含五香牛腱、腊鸭腿、黄鱼、竹荪等传统年夜餐桌上的热门菜。

除此之外，广州不少商场的应节食品、滋补品、海味干货货源充足。同时，部分超市展开主题营销活动，抓住消费商机，通过各种促销活动让利民众。

华润万家相关负责人表示，考虑到今年留守原地过年的市民增多，预计相比往年年货和民生商品的需求会更大，商场已经提前做好春节物资供应的相关应急预案。在2020年春节需求的基础上，再增加约三成的备货量。春节假期期间，该超市广东地区门店正常营业，并增加值守人员和班次。

据广州市越秀区商务局相关负责人介绍，该区内的广州友谊商店超市、盒马鲜生、百佳超市、永旺超市等商超肉菜蛋奶等民生产品及消毒、除菌类产品价格稳定、货源充足。

该负责人表示，区内各大商场建立了防疫督导员制度，遵守疫情防控各项措施;强化商场、超市日常卫生管理，所有入场人员必须佩戴口罩，进口冷链的生鲜冷冻人员必须佩戴手套。作者 蔡敏婕 程也希