疫情放开，建议中老年：多吃这4种食物，是天然青霉，杀菌抗病毒

疫情放开，建议中老年：多吃这4种食物，是天然青霉，杀菌抗病毒

如今疫情在逐步放开，新冠肺炎目前还没有特效药，主要依赖自身的免疫力，新冠肺炎的病因主要是由于新型冠状病毒感染，引起的呼吸道的恶性传染病，日常生活中有许多食物可以说是天然青霉素，如果你平时经常吃，或许可以增强抵抗力，在冬天可能会少生病。

疫情放开，建议中老年：多吃这4种食物，是天然青霉，杀菌抗病毒

(资料图片)

1、大蒜

大蒜，人称地里生长的青霉素，大蒜是我们日常生活中最常见的，它是每个家庭不可缺少的调味品，大蒜中含有200多种有益于身体健康的物质，还具有增强免疫力，恢复体力的多种氨基酸，因为大蒜中也含有极具杀菌力的大蒜素，大蒜素是天然的植物广谱抗菌素，具有很强的杀菌作用。

推荐食谱：蒜泥黑木耳

主料：干木耳10克、黄瓜1小段、

调料：红辣椒2个、蒜5瓣、生抽10克、盐3克、香醋10克、白糖8克，苹果醋15克

做法：1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。锅中放清水烧开后，放入黑木耳焯烫3分钟捞出

2、用冷开水过凉，洗去表面粘液，放入大碗中。

4、黄瓜洗净，切丝，放入大碗中。

5、蒜泥放入调料碗中，依据自己口味加入适量生抽、盐、香醋、白糖、苹果醋调匀成味汁。

5、黑木耳和黄瓜丝一起放入碗里，将味汁倒入，拌匀即可

烹饪tips：干木耳，如果用那种压缩型的干木耳，一人份，用小半块就足够了。

2、香菇

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，香菇里面的硒元素含量丰富，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食，香菇可以促进白细胞活素的产生，加快身体中病毒的清除，香菇多糖具有重要的免疫药理作用，可改善肌体代谢，增强免疫能力，能预防感染，生活中适量吃点蘑菇可以有效避免病毒细菌的困扰。

推荐食谱：香菇炒油菜

材料：油菜400克，干香菇50克。

调料：葱末5克，生抽10克，蚝油10克，水淀粉20克，鸡精、香油适量

做法：1.油菜尽量让选择大小差不多，这样会更加好看；如果是切段炒，就不用这样挑选了，然后再把油菜洗净。

2.干香菇先洗净，然后放入温水中泡软。

3.将泡软的香菇捞出，泡香菇的水留着备用。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，再滴几滴油，烧开的放入油焯至油菜叶颜色变深，出沥干水分。把焯水后的油菜，迅速放在冷水中过凉，这样会保持油菜脆嫩的口感，颜色也不会变黄。

5.锅中放油，烧热后下葱末，倒入香菇丁翻炒变软，把香菇的香味炒出来。

6.倒入泡香菇的水，调入生抽、蚝油烧开，一起煮至香菇软透入味。

7.倒入水淀粉勾芡。

8.出锅时撒鸡精，淋香油调匀后，最后将炒好的香菇倒入油菜中间即可。

烹饪tips：

1、油菜焯水时在水中加入少许盐，滴几滴油，会使油菜的颜色更翠绿，油菜颜色会更好。

3、茴香

茴香根、叶、全草也均可入药。不仅是一种蔬菜还是一种营养物质非常丰富的营养品，茴香富含有大量的维生素，纤维素，还有胡萝卜素，因为味道比较特殊，所以大家不能接受，适当吃茴香能够将肠道当中的病毒和细菌消除，从而达到清肠的目的。

推荐食谱：茴香小油条

食材：中筋面粉200克，酵母粉3克，泡打粉4克，盐3克，鸡蛋1个，水80克左右

做法：1、面粉里面加入酵母粉，泡打粉，盐，鸡蛋搅拌均匀

2、然后用温水和面，边倒边搅拌，成絮状后用手揉成柔软的面团，最后上面抹一层食用油，盖上盖子或保鲜膜醒放入冰箱冷藏一夜。

3、将茴香提前洗净控干水分切碎

4、第二天拿出发酵好的面团，将茴香加入面团

5、用手将茴香碎和面团混合均匀。

6、揉好的面团放在案板上拉制成长条状，擀成大约1cm厚的薄片，切成大小均一的长条，全部做好后再次醒发十五分钟左右。

7、油烧热，油温升至170度左右，油条下锅后，一定开小火慢炸，这样保持恒温，让油条能蓬发的好，外面炸的焦黄里面也熟透，而大火容易炸糊，炸至金黄飘起捞出即可。

4、鱼腥草

鱼腥草又叫折耳根，是一个草药，其实很多人也把它当作一个蔬菜来吃。鱼腥草有一种特殊的味道，不过鱼腥草的药用价值比较高，可以起到消炎杀菌的效果，鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。经常用鱼腥草泡水，可以消炎抗病毒，提高身体的抵抗力和免疫力。

推荐食谱：鱼腥草雪梨汤

食材：鱼腥草50克，雪梨1个。

做法：1.雪梨去皮、去核，切块；鱼腥草洗净，切段。

2．放入锅中，煮15分钟即可。

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