“含金量”最高的金砖峰会，一块“小金饼”究竟有多香？

智谷趋势（ID：zgtrend） | 暴雨

一个前所未有的经济风口正在到来。

近日，在南非召开的金砖峰会扔下最重磅的一则消息——金砖国家扩容，首次接受阿根廷、埃及、埃塞俄比亚、伊朗、沙特阿拉伯、阿联酋六个国家加入。

扩容后的的金砖十一国，是一个堪比G7集团的庞大国际组织。金砖人口占全球46%，GDP数据占全球29%。而G7国家的人口占全球10%，GDP数据占全球的42.9%。

虽然在经济总量上与G7国家尚有差距，但金砖十一国是世界第二强大的经济合作组织，更重要的是，金砖经济增速远远超过了G7国家。

全球正刮起“金砖旋风”。有观点认为，越来越多“一带一路”倡议的沿线国家申请加入金砖国家或将是一个长期趋势。

01金砖故事在民间

中国连续14年是非洲第一大贸易伙伴国。

近年来，持续年轻化的人口结构使得非洲人口红利不断向好，城市化进程的突飞猛进，也让其商业环境逐渐优化，近14亿人口的非洲市场潜力无限。

抛开官方的宏大叙事，更多生动的金砖故事在民间。

最近，被朋友安利了一支【我从一带一路来，让世界爱上中国味道】的视频，这支视频的来源是凤凰新闻通过一系列街采，与来自全球各地、从事不同职业的青年朋友畅谈言欢。

北京外国语大学校门，当被问到对中国的印象，外国友人从功夫明星成龙谈到高大的建筑、发达的交通系统、还有方便的手机支付系统、可循环新能源系统等，各抒己见，气氛热烈。

民以食为天，中国人最讲究的一个字就是“吃”，关于被问到“最能代表中国味道的是什么？”，受访者们纷纷踊跃参与：“中国茶”、“各式火锅”都令人印象深刻，还有不少外国友人迷恋我们的“康师傅方便面”，这些都是“一带一路”最好的民间文化交流，也是中华文化的最好表达。

“一带一路”所承载的是人类共同的发展梦想，也寄托了各国人民愿望的相通与共享。也正是这样的理念和信念，让我们看到了美食在其中所扮演的重要角色。从一口扣人心弦的火锅，到一碗滋味独特的茶，再到一桶康师傅方便面，它们都是人类共享的食物，携带着喜悦和友谊的味道。

保加利亚人民在吃康师傅

中华美食作为一种让人不设防的“民间外交手段”，为“一带一路”建设讲述一个个“小而美”的故事。外国友人口中的“康师傅方便面”，早已成为“一带一路”建设下文化交融最具“中国味道”的代表之一。

以非洲为例，方便面可不是填饱肚子的食品，而是一种“身份的象征”。穷玩车富玩表，在非洲中产眼里，炫富还是泡面好，他们坐在餐桌上优雅的进食方便面，一如中国人在高级餐厅品尝鱼子酱。

更让人想不到的是，方便面还是当地送礼佳品。很多非洲著名的公司，都将方便面当作嘉奖优秀员工的奖品，不少非洲官员，也都以得到一桶康师傅红烧牛肉面为荣。

无疑，在这场国际舞台上有趣的“方便面外交”，活跃着以“中国好味道”康师傅为代表的中国方便面品牌们。它们搭上了“一带一路”倡议的“快车”，将中国好味道漂洋过海带到非洲大地，成为非洲人美好生活向往照进现实的又一生动案例。

一碗浓缩了中国好味道的方便面，是中国人投身“一带一路”建设的见证，也是中国与沿线国家交好的缩影。

02中国美食“第一口”

方便面风靡非洲的美食文化潮流，中国不仅参与其中，甚至还是推波造浪者之一。

中国是世界最大的方便面消费国，世界方便面协会数据显示，中国（含香港）方便面消费量为450.7亿份，全球占比超三分之一，几乎是印度尼西亚、越南、印度、日本、美国、菲律宾消费量的总和。

中国也是方便面出口第一大国。有数据显示，2022年，中国方便面出口量达46万吨，远高于出口量第二的韩国的26万吨。据统计中国一年要在国内吃掉的、带出国吃掉的方便面高达462亿包。

自上世纪60年代开始，一代代中国援非队伍从未停下远行的脚步，“掘金”非洲的中国商人和中国游客络绎不绝，中国方便面也被他们带到了异国他乡。

泡一桶方便面就成了中国人在非洲的美食抚慰，那浓郁新奇的味道也成了非洲原住民了解中国美食的“第一口”。

而后，方便面出现在了在非洲城市的大小商店货架上，并成为了非洲中产家庭饭桌上的“新宠”。

随着“一带一路”倡议的推进，不少媒体将丝绸路上存在感极强的方便面称为“小金饼”，这块“小金饼”与船舶、汽车、手机一样，在非洲市场都大有可为。

墙内开花墙外香，非洲人对方便面这份“中国好味道”日渐“上头”，嗅觉敏锐的商人们把方便面做成了跨境电商上最火热的生意之一。

早在2020年，媒体就报道了当年阿里国际站的一组数据：当年上半年，方便面类目的买家数同比增长106%，询盘量同比增长60%。增量部分超过半数来自非洲。

阿里巴巴国际站食品行业运营专家任皓楠接受媒体采访时说，“中国方便面在非洲热度持续攀升，正在成为当地的‘硬通货’。”

03中国美食的“再进化”

一定程度上，一个国家的国运，也往往是一部美食进化史。

而中国的发展，美食的进化，在方便面的酱包里我们或许能窥见一斑。

中国方便面早在上世纪60年代就起步了，但最早的方便面，味道单一，价格昂贵，只有一包椒盐调味料。进入80年代，方便面在中国开始全面起步，各地方便面多如牛毛，但酱包仍然简陋，只有盐和味精的粉包。

直到90年代，康师傅崭露头角，开启了一场方便面革命，方便面开始出现了蔬菜料包、真含肉的酱包。特别是红烧牛肉面，人们真切地尝到了牛肉的味道，这对于当时一个月也吃不上几回肉的中国人来说，简直就是人间美味。康师傅以“高端、大气、上档次”，迅速成为中国人心目中方便面的代名词，巅峰时期每10个中国人就有9个吃过康师傅的红烧牛肉面。

随着中国经济发展，中国人对吃也越来越讲究。在许多童年的食物都沦为“时代的眼泪”时，“中国好味道”康师傅却仍然留在中国人的餐桌上。方便面本质还是一碗面，但一碗面始终创新，带给消费者更多的选择。

在方便面美食的研发上，中国企业不乏锲而不舍精神。

虽然方便面看上去是一个工艺不算特别复杂的行业，但实际上要做好非常不易，因为中国人的舌头是全世界最挑剔的，能征服中国人舌头几乎毫无悬念就能征服全世界的舌头。

以民族品牌康师傅举例：在起步之初，康师傅就很有前瞻性，以其“方便”的行业本质迅速聚集消费者，在从吃饱走向吃好的过程中，把“中国味”做到了极致。

初进入大陆市场时，康师傅就通过万人试吃研究大陆消费群体的特性，最终将产品定位于“红烧牛肉面”，康师傅红烧牛肉面成了中国方便面的代名词，而康师傅也奠定下“中国好味道”的第一块地基。

面对地域广阔又众口难调的市场，康师傅每个省份都设有口味研究员，负责探寻各种本地化的美食，并给总部写口味调查报告，堪称中华地方饮食文化的“猎头”。每一款地方口味的面世，都要经历从想法、考察到商品化的三个阶段，跨越层层关卡、历经千百次试验。

时至今日，康师傅的方便面口味已经多达300种，将“中国好味道”的特质发挥得淋漓尽致。几乎每个地区都有各自的local版康师傅。有沿袭了四川偏“麻”饮食文化的“藤椒牛肉面”，有东北特色代表的“小鸡炖蘑菇面”，也有传承山西老陈醋五道工艺的“老陈醋酸辣牛肉面”。

没有什么食物比泡面还神奇，小小的袋子里装着全中国乃至全世界的口味，在味道与香气的混合中安放着“一方水土一方人”的灵魂。

中国好味道既隐匿在万家灯火的厨房里，也集中浓缩在康师傅各种风味的方便面里。

这其中的变与不变正是中国消费升级与产品升级紧密结合的缩影，更是这几十年来中国市场变化与成长的缩影。

康师傅作为当之无愧的“国潮”、中华美食名片，从原料到成品的交易，都为金砖国家增添贸易活力，促进国家、地区之间的文化交流。

康师傅一直坚持将企业的发展与国家繁荣、民族复兴紧密联系在一起，强调民族品牌的地位，积极响应国家政策并与民族发展同步，这种紧密的结合使得康师傅能够持续发展壮大。

而其高质量发展理念和为消费者创造更多高品质饮食以及更美好生活体验的承诺，进一步突显了其作为民族品牌的力量和影响。

这不仅有助于传承和推广中国饮食文化，也为康师傅的品牌建设注入了独特的文化内涵。

用产品诠释文化、用文化提升中国制造的良好形象，通过创新理念开拓中华饮食文化新“丝路”，康师傅融入现代消费者口味偏好，打造出一碗碗地道的“中国好味道”。

崛起的中国，巨变的非洲，康师傅见证了人们越过越有滋味儿的生活。同时以开放创新的姿态，立足中国、面向世界，引领行业蓬勃发展。

结语

大道众行远，携手启新程。通往繁荣的快车道上，扩容后的金砖国家的成色更足、分量更重、信心更强。“方便面外交”，也有了更广阔的天地和想象空间。

中国企业走出去，也是为了更好的回来。餐饮界有句行话，“三分吃味道，七分吃文化”，无论是在扎根中国，还是出海闯世界，方便面都能成为激荡的中华饮食文化的一股力量。

正如多家媒体提到：让沿线人民爱上中国味道，让中国友谊传遍世界。这是“一带一路”最好的民间文化交流，也是中华文化的最好表达。

浪潮奔涌，我们期待，在全球瞩目的各个领域，有更多像方便面一样的“中国时刻”，同时也让世界爱上中国味道。

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