价格高却利润薄 品质优但品牌小 宁波本士春茶如何拥抱"春天"？

“明前茶贵如金”。距离清明节还有不到一周时间，这正是江南春光最好的时节，也是当年绿茶最高光的时刻。

在传统的认知中，时间对于绿茶来说非常重要。因此“明前”也成了绿茶销售的高峰时期。不过，记者也留意到尽管绿茶消费如火如荼，但生意却越来越不好做。作为优质茶产区的宁波绿茶，在春茶季里也一直发不出声响。

绿茶迎高光时刻

3月30日，记者在金钟茶城看到，几乎每家门口都摆放着绿茶。记者留意到其中龙井的招牌占了多数，黄山毛峰、宁海望海茶、奉化曲毫、安吉白茶和台州云雾茶也有。

由于受天气影响，今年的春茶普遍比往年晚上市10天左右，而且精品的数量较少。记者从几家商户那了解到，明前茶的价格也比往年稍有增长。“我们家目前拿到的精品好茶只有3斤，售价在2000元左右，也只能分开照顾几位老客了。”在奉化曲毫专卖店里，老板表示，好茶少，让生意又难做了几分。

金钟茶城的相关负责人告诉记者，今年受疫情影响，绿茶销量相对于去年来说整体都要少一点，不过规模大的商家有老顾客的固定消费基础做支撑，出货量还算可以。从春茶上市到目前，每家都有1000斤左右的销量，基本和去年持平。而小散户每家有近300斤的量，比去年少了100来斤。

“在我们茶城里，经营绿茶的商户占了20%左右，这其中本地茶的占比也是2成，销售以望海茶、奉化曲毫为主。之所以商户们本地茶做得少，一来是名气没有龙井大，消费者选择不多；二来相对其他地区目前上的茶叶来说，确实宁波本地茶的价格更高些，但利润空间不太大。”这位负责人说，从现在开始，一直到清明节前，都是销售高峰，也是经营绿茶的商户们最能挣钱的时候。

春茶季，龙井依旧是香饽饽黎莉摄

夹缝中的绿茶

不论从饮用历史还是从历年销量来看，绿茶都是国人第一选择。据中国茶叶流通协会发布的《2021茶叶消费市场报告》显示，2020年内销市场中绿茶内销量为127.91吨，占茶叶总销量的58.1%。

数据来源中国茶叶流通协会

不过绿茶似乎总处于薄利多销的状态中。除了部分精品茶可以卖到高价外，大多数绿茶的价格都走不上去。2021年中国春茶产销形势报告中显示，当年除了西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁的初期上市价最低每斤能达到3000元以上外，其他诸如黄山毛峰、信阳毛尖和六安瓜片等知名绿茶都只能卖到几百元到1000多元。

在市场采访中，几乎所有做绿茶的商户不约而同表示：这生意越做越难了。采摘时间短、销售时间短、不易保存和没有后续升值空间等，都是让绿茶在有多个动辄上万的品牌的乌龙茶面前“委屈低头”的因素。

再加上绿茶因为采摘成本高、后期储藏成本高、损耗高等，进一步摊薄了利润空间，也导致没有多少经销商愿意专心经营绿茶。

本地茶代表奉化曲毫黎莉摄

这样的大环境下，知名度并不高的宁波绿茶也走入困局。“尽管在宁波喝绿茶的人有不少，但是绝大多数消费者进店来的第一反应是问龙井的价格，少部分人会问到望海茶、奉化曲毫，咨询其他茶的人基本没有。本地绿茶确实是比较尴尬的存在。”在一家商户里，当记者寻问本地绿茶销量时，老板这样回答。

好茶没有好去处？

宁波种植绿茶的历史，可以追溯到唐代，宋、元各代也有高品质供茶产出。

据宁波市农业农村局的数据显示，目前，全市茶叶种植面积为21万亩，产值近10亿元。

十多年前，宁波就涌现出一批拿到了我国绿茶领域内规模最大、知名度最高、最具影响力与权威性的专项评比活动“中绿杯”特金奖、金奖的绿茶品牌。

例如奉化的奉化曲毫、松溪香茗，象山的半岛仙茗，北仑的三山玉叶、金枝玉叶，鄞州的太白滴翠、东海龙舌，宁海的望海茶、望府茶，海曙五龙潭的御金香和余姚的瀑布仙茗等都拿到过特金奖，其中不少品牌的得分还在西湖龙井之上。

可以说宁波地产绿茶的实力并不差。但是这股能量却一直没能在中国绿茶界打出更大的响动声。

曾经，宁波也为本地绿茶打开市场努力过。早在2011年，宁波就已经提出打造本地绿茶品牌，增强在绿茶市场上的竞争力，并投入几千万，将当时宁波的“八大名茶”望海茶、瀑布仙茗、奉化曲毫、四明龙尖、天池翠、望府茶、三山玉叶和印雪白茶整合成为一个新的品牌“明州仙茗”一致对外开拓市场。

不过，过程似乎并没有想象中这么顺利。一位经历过“明州仙茗”时期的商户表示，当时宁波几大绿茶品牌有些已经打开了自己的市场，但如果启用“明州仙茗”的新名头，之前创立品牌付出的一切就无疑是“打水漂”了。

此外，宁波绿茶在形制上并不统一，既有针型、也有扁形，还有卷曲的，要以统一名头一致对外，也比较难。慢慢的，“明州仙茗”的话题也就不再被人提起。

宁波绿茶要打开市场，“突破口”在哪？

在东钱湖边的福泉山上，有着全省单家种植面积最大的福泉山茶厂，宁波的优质绿茶东海龙舌就产于此。从1983年出产开始，东海龙舌的品牌已经存在了近四十年，福泉山茶厂也经历了从吃“公家饭”到和市场对接靠品牌打开销路的过程。

“宁波的绿茶品质不差，但放在全国大市场上，还是很吃亏。首先就是品牌认知度不够或者不精准。”福泉山茶厂副厂长徐艳阳告诉记者，在进入大众消费市场之初，他们还拿过浙江省著名商标、“宁波市名茶”头衔的优质绿茶并不能打动普通消费者，因为在一些消费者眼里，“这是一个高高在上、买不到”的茶叶。

东海龙舌的产地福泉山茶厂受访者供图

此外，因为品质较好的地产绿茶成本较高，相比其他地方的绿茶，销售利润空间较薄，也劝退了很多经销商，进一步导致了市场占有率不够。

在经过几年的消沉之后，茶厂决定通过各种渠道加大曝光度，并在宁波大市范围内铺开经销商，方便市民购买。“说白了，就是要摒弃宁波人低调内敛的性格，疯狂刷脸，把品牌重新打出去。”

而在这一过程中，他们也“羡慕”过安吉白茶、福鼎白茶这种得到当地政府大力扶持的成功案例。“如今市面上叫得响的几个品牌背后，大多数有政府力量的支撑。这股力量对于茶企来说，确实太重要了。”徐艳阳说。

东海龙舌的境遇也是宁波地产绿茶的一个缩影。在对其他本地茶品牌生产者、经营者的采访中记者发现，希望政府能加大重视力度，有更多政策、资金上的扶持，成了很多从业者迫切的希望。“像安吉白茶那样，哪怕集中火力扶持只几个品牌出来，也会对整体产业有较好的带动作用。”一位经销商说。

此外，一些品牌还存在“小富即安”的思想，认为与其花大力气开拓新市场，不如做好固定老客来的轻松，也局限了宁波本地绿茶的总体发展。

在未来，宁波如何把这一手好牌打好，攻坚克难，还需要茶企、茶商和政府多方一起发力。

宁波晚报记者黎莉通讯员姜梓婕

关键词：