制咖啡、做西餐、学翻译神器……镇海61岁老阿姨的“洋行当”

外国友人慕名来打卡。

【资料图】

昨天上午，镇海九龙湖镇“氧气生活”乡村咖啡馆又飘出阵阵咖啡香味。61岁的九龙湖村村民王莲芬操作着咖啡机，磨豆、压粉、萃取、打奶泡、拉花等一整套动作娴熟优雅。

“氧气生活”是镇里最早开设的乡村咖啡馆之一。咖啡馆主人是王家四姐妹，王莲芬是大姐。2017年，四姐妹筹划将村里老宅重新装修，开办了“氧气生活”。

“一开始只是做民宿，外国客人特别多。”王莲芬告诉记者，四妹远嫁美国，常年在国外居住，但她的朋友们经常来“氧气生活”坐坐。口口相传之下，来自俄罗斯、波多黎各、美国、加拿大等国家的外国友人纷纷慕名前来。

外国朋友喜爱喝咖啡，这让王莲芬犯了难，“我是农村妇女，做一桌菜对我来说不难，但咖啡我喝都没喝过，更别提做了。”为此，二姐专门请了“洋老师”，教王莲芬做正宗的咖啡。

“第一次尝咖啡，感觉滋味苦得很。”与咖啡的初相识，王莲芬形容“有点苦”，而学习做咖啡的日子更加苦，她把所有的时间和精力投了进去。“那段时间，我跳广场舞也没心思，满脑子都是加多少奶、多少咖啡，连做梦都在拉花。”在家人的鼓励下，王莲芬学得废寝忘食。

但咖啡学好了，沟通仍是大问题。“我文化水平不高，普通话都说不标准，更别提外国话了。”为了了解外国顾客的需求，王莲芬在家人的帮助下，在手机里装了一个同声翻译APP。

王莲芬正在做咖啡。(通讯员提供)

“您想喝什么咖啡，会不会觉得太苦？……”于是，咖啡馆里多了一道独特的“风景”：王莲芬经常和外国友人一同凑在手机前，通过同声翻译APP互相交流，表达建议和需求。慢慢的，许多外国友人和王莲芬成了好朋友。

来自俄罗斯的飞燕，是“氧气生活”的常客，经常窝在沙发里喝咖啡、看电脑。“这里氛围太棒了，我有空就会过来。‘氧气生活’就是我的‘家’，王阿姨就像我的家人。”她笑着说。

如今，王莲芬既会做传统的农家菜，又能做一手很棒的西餐和咖啡，引得十几个国家的外国友人常常来打卡。其余几个姐妹有的负责住宿，有的负责餐饮，大家一起出力，共同打造梦想中田园牧歌式的乡村生活。

目前，“氧气生活”每年可吸引近万名游客打卡，年营业收入近70万元，其中咖啡约占了一半。

记者沈孙晖 通讯员芦懿王余辰寅岑思懿

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