冬至大如年 看看宁波人过冬至喜欢吃什么美食？

中国宁波网记者孙佳丽

“没位子了，估计还要等15分钟才能上桌。”

今天中午12时，前来吃饺子的宁波人挤满了鄞州区福明街道海宁街上的多家东北饺子馆，其中一家东北饺子馆老板娘告诉记者，从11点开始，她家几十平方米的小店里来来往往全是人，等不到座位的顾客会打包两份水饺走，生意好了不少。

12月21日恰逢冬至节气，民间素来有“冬至大如年”的说法。宁波人过冬至的“标准姿势”大多是吃碗汤圆、来顿水饺或下个圆子，仪式感满满，还带动着甬城冬至消费的攀升。

跟东北饺子馆同样忙碌的，还有缸鸭狗。据了解，今天，缸鸭狗天一店顾客接待量预计在2500人次，汤圆销售量能超3000份，市民最青睐的主要是经典猪油芝麻汤圆和全家福汤圆。“今年，我们还推出了桂蛋黄流沙、可可花生、清甜芥末等新口味，市场反馈较好。”店内相关负责人说。

华润万家鄞州印象城店内放置速冻汤圆和速冻饺子的冷柜则从昨晚开始就经常出现缺货的现象。“市民在冬至期间的消费需求很高，尽管有6个冷柜的汤圆和水饺，但工作人员一直没停止加货。从昨晚开始到今天白天，店内汤圆水饺的销量比平时翻了一番，其中传统的芝麻汤圆卖得最好。”负责人周丹丹告诉记者。

除经典的猪肉蔬菜馅、芝麻流心汤圆等仍受到广泛欢迎外，在华润万家宁波地区各门店内，必品阁、正大等新品牌的三鲜口味、牛肉味等商品销售量同比提升30%以上。据了解，这些品质水饺普遍馅含量在45%以上，说明市民对口感和品质越来越讲究。

通过线上平台购买汤圆水饺的消费者也不少。叮咚买菜数据显示，连日来，宁波地区汤圆的销量较平日上升了30%以上，猪肉馅饺子的销量环比增长超60%，甬城人民最爱的口味是荠菜猪肉。